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9784495560720

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発売日:2009年03月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:同文舘出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784495560720 / アーティストキーワード:高木雅致 / タイトルキーワード:ズカイハジメヨウチイサナイザカヤ

内容詳細:ここ数年、素人による小さな居酒屋の開店、居酒屋への業態変更など、飲食店の“総居酒屋化”ともいうべき時流に突入している。居酒屋ならお客が増える、収益が高まるという時代が来ているのだ。不景気だからこそ、“繁盛のコツ”をしっかりつかんだ店に、お客様が集まる。また、よい店には、よりいっそうお客様が集まり、さらに繁盛していくことになる。本書では、この“繁盛のコツ”を身につけるための１００のルールをわかりやすく解説していく。目次:１章　いま、居酒屋・・・

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著者高木雅致(著)出版社同文舘出版発売日2009年03月ISBN9784495560720ページ数229Pキーワードビジネス書 ずかいはじめようちいさないざかやどうーぶつくすDO ズカイハジメヨウチイサナイザカヤドウーブツクスDO たかぎ まさかず タカギ マサカズ9784495560720内容紹介ここ数年、素人による小さな居酒屋の開店、居酒屋への業態変更など、飲食店の“総居酒屋化”ともいうべき時流に突入している。居酒屋ならお客が増える、収益が高まるという時代が来ているのだ。不景気だからこそ、“繁盛のコツ”をしっかりつかんだ店に、お客様が集まる。また、よい店には、よりいっそうお客様が集まり、さらに繁盛していくことになる。本書では、この“繁盛のコツ”を身につけるための100のルールをわかりやすく解説していく。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1章 いま、居酒屋がおもしろい！/2章 小さな店には独立オーナーの夢がある/3章 立地について徹底的に考えよう/4章 どんな商品をどうやって売るか/5章 小さくてもキラリと光る店づくり/6章 お客さまの心をつかんで離さないもてなしの工夫/7章 売れて儲かるメニューブックを作れ！/8章 必ず成功するための販売促進策あれこれ/9章 苦手などと言っていられない計数管理のツボ/10章 開業時の混乱を乗り切り繁盛店への軌道に乗せる