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商品について

JANコード

9784495579937

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1980

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発売日:2023年09月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:同文舘出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784495579937 / アーティストキーワード:河岸宏和

内容詳細:「安全で安心な食品をお客様に届け続けるために」。一度の食品事件・事故が会社存続の危機を招く！いま求められる食品工場の点検と監査１００のポイント。目次:１章　仕入れの譲れないハードルの確認/ ２章　工場の方針・管理状況の確認/ ３章　購買契約書類の記入・確認方法/ ４章　工場全体の管理状況/ ５章　マニュアル・規定の整備状況/ ６章　品質管理の状況/ ７章　設備、作業者の状況/ ８章　帳票の管理状況/ ９章　トイレ・原料の管理状況

楽天での商品説明(ネオウィング 楽天市場店)

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞「安全で安心な食品をお客様に届け続けるために」。一度の食品事件・事故が会社存続の危機を招く!いま求められる食品工場の点検と監査100のポイント。＜収録内容＞1章 仕入れの譲れないハードルの確認2章 工場の方針・管理状況の確認3章 購買契約書類の記入・確認方法4章 工場全体の管理状況5章 マニュアル・規定の整備状況6章 品質管理の状況7章 設備、作業者の状況8章 帳票の管理状況9章 トイレ・原料の管理状況＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2898602Kawagishi Hirokazu / Cho / Shokuhin Kojo No Tenken to Kansa (DO BOOKS Visual Illustrated)メディア：本/雑誌重量：407g発売日：2023/09JAN：9784495579937食品工場の点検と監査[本/雑誌] (DO BOOKS ビジュアル図解) / 河岸宏和/著2023/09発売