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商品について

JANコード

9784526076022

発売年月日

2016年09月30日

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発売日:2016年09月/商品ID:6002626/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:日刊工業新聞社/アーティスト:弘中泰雅/アーティストカナ:ヒロナカ ヤスマサ/タイトル:食品工場の生産性2倍 ""ムダに気づく""人づくり・仕組みづくり/タイトルカナ:シヨクヒン コウジヨウ ノ セイサンセイ ニバイ ムダ ニ キズク ヒトズクリ シクミズクリ

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“ムダに気づく”人づくり・仕組みづくり 弘中泰雅 日刊工業新聞社ショクヒン コウジョウ ノ セイサンセイ ニバイ ヒロナカ,ヤスマサ 発行年月：2016年09月 ページ数：212p サイズ：単行本 ISBN：9784526076022 弘中泰雅（ヒロナカヤスマサ） テクノバ株式会社代表取締役。経歴：農学博士（九州大学）：パンの品質特性に及ぼす製造条件に関する研究。鹿児島大学大学院水産研究科修了：魚肉タンパク質の冷凍変性抑制。中堅食品企業にて研究室長、製造課長等歴任。船井電機にて食品研究課長、電化事業部技術責任者。世界初の家庭用製パン器の開発に携わる功績により社長表彰。現在、テクノバ株式会社代表取締役。日本生産管理学会理事。生産管理ソフト「アドリブ」開発。コンサルタント：食品工場等の生産性向上指導多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　日本の食品製造業の問題点（巨大製造業でありながら存在感の薄い食品製造業／経済の変化に影響される製造業　ほか）／第2章　食品製造業の生産性を低迷させた原因（低い労働の質と従事者のやる気／低い給与水準が生産性低下を招いた　ほか）／第3章　意識を変えることでムダをなくして生産性を向上させる（生産性とは何か／生産性を上げるのに必要なこととは？　ほか）／第4章　食品工場のムダをなくして生産性を向上させる（労働のムダ解消による生産性改善／効率の悪いムダな作業の抜本改善　ほか）／第5章　食品製造業の生産性2倍への道（問題顕在化と改善意欲と自動化で生産性2倍／政府・行政に検討して欲しい事） 食品製造業の低生産性の原因を明らかに！気づけば必ず改善できる。 本 科学・技術 工学 その他