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JANコード

9784532264666

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1045

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発売日:2021年09月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:新書 / 出版社:日経ＢＰＭ（日本経済新聞出版本部） / 発売国:日本 / ISBN:9784532264666 / アーティストキーワード:北原康行

内容詳細:ラベルに記載されるたった２つの情報で、風味はざっくり把握できる―いまや驚くほどのバリエーションを取りそろえるようになったカップ酒に始まり、スパークリング、生〓・山廃、アル添酒、熟成酒まで、「４合瓶２０００円未満」のおすすめ銘柄を、〓き酒世界一に輝いたソムリエがテイスティング。おすすめの飲み方、料理との合わせ方まで紹介します。家飲み時代の必携書！目次:プロローグ/ 第１章　エリアとタイプだけを見よ/ 第２章　カップ酒　東日本エリア―香りは高く味は淡いエレガントスタイル/ 第・・・

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日経プレミアシリーズ　466 北原 康行 日経BP 日本経済新聞出版本部ニホンシュテイスティング カップザケノギャクシュウヘン キタハラ ヤスユキ 発行年月：2021年09月10日 予約締切日：2021年07月16日 ページ数：264p サイズ：新書 ISBN：9784532264666 北原康行（キタハラヤスユキ） 1979年東京都生まれ。都内のフレンチレストランにてソムリエを務めたあと、2008年にコンラッド東京へ入社。2012年アシスタント・ヘッドソムリエ就任。同年には〓酒師の資格を取得。2014年シャンパーニュ騎士団へ叙任。2014年9月第4回世界〓酒師コンクール優勝。2016年ヘッドソムリエを経て、2020年にシニアアウトレットマネージャー就任。同年、中伊豆ワイナリーアンバサダー就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ／第1章　エリアとタイプだけを見よ／第2章　カップ酒　東日本エリアー香りは高く味は淡いエレガントスタイル／第3章　カップ酒　西日本エリアー香りは低く味は濃いパワフルスタイル／第4章　スパークリング日本酒ーシャンパーニュよりも食中酒に向く理由／第5章　生〓・山廃ー伝統的製法にしか出せない風味とは何か／第6章　アル添酒ー初心者や女性にすすめたい究極のお酒／第7章　熟成酒ー風味が刻々と変化する年代物の楽しみ方 ラベルに記載されるたった2つの情報で、風味はざっくり把握できるーいまや驚くほどのバリエーションを取りそろえるようになったカップ酒に始まり、スパークリング、生〓・山廃、アル添酒、熟成酒まで、「4合瓶2000円未満」のおすすめ銘柄を、〓き酒世界一に輝いたソムリエがテイスティング。おすすめの飲み方、料理との合わせ方まで紹介します。家飲み時代の必携書！ 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 科学・技術 工学 その他 新書 人文・思想・社会