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商品について

JANコード

9784532323936

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2750

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発売日:2021年04月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:日経ＢＰＭ（日本経済新聞出版本部） / 発売国:日本 / ISBN:9784532323936 / アーティストキーワード:ピーター・ブラベック-レッツマット

内容詳細:ＳＤＧｓを事業戦略に組み込め！なぜ、世界最大の食品会社は、「食品メーカー」から「栄養・健康・ウェルネス企業」へと転身をはかったのか。約２０年にわたり同社を率いてきた著者が語る。目次:第１章　未来の栄養/ 第２章　食品の工業生産、その始まりから今日まで/ 第３章　増え続ける人口の健康と命を守る/ 第４章　生命科学がもたらした革命/ 第５章　食品メーカーの未来―ネスレの挑戦/ 第６章　政府と市場の役割/ 第７章　求められる食習慣の変化/ 第８章　未来に向けて何ができるか

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ピーター・ブラベックーレッツマット 小川 敏子 日経BP 日本経済新聞出版本部ショクヒンサンギョウノミライ　ネスレノチョウセン ピーター ブラベック レッツマット オガワ トシコ 発行年月：2021年04月20日 予約締切日：2021年03月06日 ページ数：248p サイズ：単行本 ISBN：9784532323936 ブラベックーレッツマット，ピーター（BrabeckーLetmathe,Peter）（ブラベックレッツマット，ピーター） ネスレ名誉会長。1968年、アイスクリームの販売担当者、プロダクトマネジャーとしてネスレでのキャリアをスタート。チリやエクアドル、ベネズエラで働いた後、スイスのヴェヴェーにある本社へ異動。92年よりエグゼクティブ・バイスプレジデント、97年より最高経営責任者（CEO）、2005年よりCEO兼会長、2008年より会長として、約20年にわたり世界最大の食品グループを率いる。2001年には「食品メーカー」から「栄養・健康・ウェルネス企業」への転身を宣言。ヘルスケア分野に事業領域を拡げ、新たな食企業への変革に挑む。2017年より現職。世界経済フォーラム（ダボス会議）の最高意思決定機関であるファンデーション・ボードの副議長も務める 小川敏子（オガワトシコ） 翻訳家。東京生まれ。慶應義塾大学文学部英文学科卒業。小説からノンフィクションまで幅広いジャンルで活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　未来の栄養／第2章　食品の工業生産、その始まりから今日まで／第3章　増え続ける人口の健康と命を守る／第4章　生命科学がもたらした革命／第5章　食品メーカーの未来ーネスレの挑戦／第6章　政府と市場の役割／第7章　求められる食習慣の変化／第8章　未来に向けて何ができるか SDGsを事業戦略に組み込め！なぜ、世界最大の食品会社は、「食品メーカー」から「栄養・健康・ウェルネス企業」へと転身をはかったのか。約20年にわたり同社を率いてきた著者が語る。 本 科学・技術 工学 その他