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JANコード

9784533089831

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1650

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発売日:2013年02月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:Jtbパブリッシング / 発売国:日本 / ISBN:9784533089831 / アーティストキーワード:Books2

内容詳細:江戸の街並みから読み取る老舗の歴史、味と技。変わらぬ伝統、進化した伝統、歴史に裏打ちされた味・技とは？一〇〇年以上営み続ける東京の老舗を、創業当時に想いを馳せながら訪ね歩く。目次:浅草・上野（中清/ 雷門三定　ほか）/ 両国（江戸蕎麦手打處あさだ/ もゝじや　ほか）/ 神田（いし橋/ 明神下神田川本店　ほか）/ 日本橋（室町砂場/ 割烹日本橋とよだ　ほか）/ 銀座（煉瓦亭/ 竹葉亭　ほか）/ 六本木・赤坂・麻布（更科堀井総本家/ 永坂更科布屋太兵衛麻布総本店　ほか）/ 南千住・三ノ輪（土手の伊勢屋/ 桜なべ中江　ほか）/ 王・・・

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江戸の街並みから読み取る老舗の歴史味と技 JTBパブリッシングBKSCPN_【関東】BKSCPN_【東京】 コチズ デ メグル ヒャクネンゴエ ノ シニセ トウキョウ 発行年月：2013年03月 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784533089831 浅草・上野（中清／雷門三定　ほか）／両国（江戸蕎麦手打處あさだ／もゝじや　ほか）／神田（いし橋／明神下神田川本店　ほか）／日本橋（室町砂場／割烹日本橋とよだ　ほか）／銀座（煉瓦亭／竹葉亭　ほか）／六本木・赤坂・麻布（更科堀井総本家／永坂更科布屋太兵衛麻布総本店　ほか）／南千住・三ノ輪（土手の伊勢屋／桜なべ中江　ほか）／王子・巣鴨・駒込（榎そば越後屋／扇屋　ほか） 江戸の街並みから読み取る老舗の歴史、味と技。変わらぬ伝統、進化した伝統、歴史に裏打ちされた味・技とは？一〇〇年以上営み続ける東京の老舗を、創業当時に想いを馳せながら訪ね歩く。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 旅行・留学・アウトドア 旅行 旅行・留学・アウトドア ガイドブック 旅行・留学・アウトドア 地図 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド