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JANコード

9784537218275

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935

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発売日:2020年08月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:日本文芸社 / 発売国:日本 / ISBN:9784537218275 / アーティストキーワード:山形洋平

内容詳細:必要なものは、微生物に尋ねよ！微生物はありとあらゆるところに、もちろん、私たちの体のなかにもいます。そして、様々な場面で、人間のためになったり、あるいは悪さをしたりするのです。目次:１　微生物って、どんな生き物なの？（微生物って、目に見えない生き物なの？/ 微生物って、どんな生き物なの？　ほか）/ ２　微生物は人間と一緒に棲んでるって、ホント？（体のなかに常在菌がいるって、ホント？/ 体の臭いは微生物がつくるって、ホント？　ほか）/ ３　醗酵が食べ物をおいしくするのは、どうして？（ワインとビールと・・・

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人体や身近にあふれる 細菌、菌類、ウイルスのギモン 山形 洋平 日本文芸社ネムレナクナルホドオモシロイ ズカイ ビセイブツノハナシ ヤマガタ ヨウヘイ 発行年月：2020年08月27日 予約締切日：2020年06月02日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784537218275 山形洋平（ヤマガタヨウヘイ） 1961年生まれ。東京農工大学農学部農芸化学科卒業。東北大学大学院農学研究科農芸化学専攻（博士課程後期）修了。東北大学農学部助手、東京農工大学共生科学研究院准教授、東京農工大学大学院農学研究院准教授を経て、東京農工大学大学院農学研究院教授。農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　微生物って、どんな生き物なの？（微生物って、目に見えない生き物なの？／微生物って、どんな生き物なの？　ほか）／2　微生物は人間と一緒に棲んでるって、ホント？（体のなかに常在菌がいるって、ホント？／体の臭いは微生物がつくるって、ホント？　ほか）／3　醗酵が食べ物をおいしくするのは、どうして？（ワインとビールと日本酒は醗酵がつくるって、どうして？／単醗酵でワインをつくるのは、どうして？　ほか）／4　病気を起こす微生物と病気を治す微生物って、なに？（「醗酵」と「腐敗」の違いって、なに？／世界でもっとも人を殺した微生物って、なに？　ほか） 必要なものは、微生物に尋ねよ！微生物はありとあらゆるところに、もちろん、私たちの体のなかにもいます。そして、様々な場面で、人間のためになったり、あるいは悪さをしたりするのです。 本 科学・技術 自然科学全般 科学・技術 生物学 科学・技術 その他