世界の食文化 3

※商品名はぐるぐる王国スタークラブのものです

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JANコード: 9784540060021
Y!での商品説明(ぐるぐる王国スタークラブ): 本 ISBN:9784540060021 石毛直道／監修大塚滋／〔ほか〕編集委員出版社:農山漁村文化協会出版年月:2005年06月サイズ:277P 22cm 人文 ≫ 文化・民俗 [ 文化・民俗事情（海外） ] セカイノシヨクブンカ 3 3 モンゴル登録日:2013/04/09 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
楽天での商品説明(楽天ブックス): モンゴル大塚滋石毛直道農山漁村文化協会BKSCPN_【高額商品】セカイノショクブンカオオツカ,シゲルイシゲ,ナオミチ発行年月：2005年06月ページ数：277p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540060021 小長谷有紀（コナガヤユキ） 1957年大阪府生まれ。京都大学文学部卒。京都大学大学院博士課程単位取得退学。国立民族学博物館教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　首都ウランバートルの食事情／第2章　遊牧民の食卓／第3章　食の儀礼／第4章　白い食べもの／第5章　赤い食べもの／第6章　モンゴルの代表的料理の作り方／第7章　ことわざのなかの食／第8章　内モンゴルの代表的な地方料理無類の肉ずきが生活習慣病にならないのは、馬乳酒のせい！？今なお季節移動を繰り返すモンゴル高原の遊牧民の食卓は、夏は白い食べ物（乳製品）、冬は赤い食べ物（ヒツジ肉など）。本人文・思想・社会民俗風俗・習慣

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