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JANコード

9784540082511

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本 ISBN:9784540082511 早淵仁美／著 出版社:農山漁村文化協会 出版年月:2009年02月 サイズ:147P 21cm 生活 ≫ ダイエット [ 食品成分・カロリーブック ] シヨクジ バランス ガイド キユ- アンド エ- シヨクイク ト シヨク ノ シドウ ニ イカス ケンコウ ソウシヨ 健康双書 登録日:2013/04/07 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

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食育と食の指導に活かす 健康双書 早渕仁美 農山漁村文化協会ショクジ バランス ガイド キュー アンド エイ ハヤブチ,ヒトミ 発行年月：2009年02月 ページ数：147p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540082511 早渕仁美（ハヤブチヒトミ） 1976年お茶の水女子大学大学院家政学研究科修士課程修了（家政学修士）。1980年九州大学大学院医学研究科博士課程修了（医学博士）。1987年第1回管理栄養士国家試験合格（管理栄養士）。1981年佐賀大学教育学部講師、1984年福岡女子大学家政学部助教授を経て、2000年より現職。公立大学法人福岡女子大学教授、医学博士・管理栄養士。専門は栄養健康科学。食教育や栄養改善に必要な基礎的研究とともに、住民を対象にした調査や健康教育、スポーツ選手の栄養指導等の実践活動も行っている。フードガイド（仮称）検討会（厚生労働省・農林水産省）委員、福岡発食育＆食環境整備ネットワーク会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　「食事バランスガイド」の活用にあたってー専門家としての活用のあり方と留意点／第1章　専門家として活用するには？／第2章　関心を持ち、使いたくなる教育支援ー無関心期、関心期、準備期の人のために／第3章　的確なアセスメントと環境整備ー食事評価や教育支援・普及啓発のために／第4章　科学を基礎とした活用と検証、そして展開／付録「食事バランスガイド」の活用事例 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学