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商品について

JANコード

9784540102684

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1257

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発売日:2010年10月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:農山漁村文化協会 / 発売国:日本 / ISBN:9784540102684 / アーティストキーワード:農山漁村文化協会 / タイトルキーワード:ノウカガオシエルジユウジザイノパンヅクリ

内容詳細:つくり方はもちろん、酵母のつかまえ方・増やし方、自分でできる石窯つくり、製粉、小麦の品種や小面積だからできる栽培法まで、オリジナルな「私のパン」を楽しみたいという方にお勧めの１冊。目次:カラーページ/ １　自由自在のパンづくり/ ２　酵母/ ３　自家製粉/ ４　石窯/ ５　地粉でパン/ ６　小麦の品種と栽培

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つくり方・酵母・製粉・石窯から麦作りまで 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会ノウカ ガ オシエル ジユウ ジザイ ノ パンズクリ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ 発行年月：2010年10月 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784540102684 カラーページ／1　自由自在のパンづくり／2　酵母／3　自家製粉／4　石窯／5　地粉でパン／6　小麦の品種と栽培 つくり方はもちろん、酵母のつかまえ方・増やし方、自分でできる石窯つくり、製粉、小麦の品種や小面積だからできる栽培法まで、オリジナルな「私のパン」を楽しみたいという方にお勧めの1冊。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン