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商品について

JANコード

9784540181375

発売年月日

2019年03月31日

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発売日:2019年03月/商品ID:5947633/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:農山漁村文化協会/アーティスト:本間祐子、他/アーティストカナ:ホンマ ユウコ/タイトル:イチからつくるあめ イチは、いのちのはじまり/タイトルカナ:イチ カラ ツクル アメ イチ ワ イノチ ノ ハジマリ

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イチからつくる 本間祐子 眞鍋久 農山漁村文化協会アメ ホンマユウコ マナベヒサシ 発行年月：2019年02月28日 予約締切日：2018年12月20日 ページ数：36p サイズ：絵本 ISBN：9784540181375 本間祐子（ホンマユウコ） 1969年新潟県生まれ。郡山女子大学大学院人間生活学研究科人間生活学専攻修了。修士（家政学）。会津大学短期大学部助手〜講師をへて、相模女子大学栄養科学部専任講師 眞鍋久（マナベヒサシ） 1949年愛媛県川之江市（現・四国中央市）生まれ。東北大学大学院農学研究科修了。農学博士。福島県立会津短期大学（現・会津大学短期大学部）助手〜教授、鳥取大学教授（鳥取大学大学院農学研究科教授・鳥取大学大学院連合農学研究科教授併任）、会津大学短期大学部教授、淑徳大学教授をへて、会津大学短期大学部名誉教授 赤池佳江子（アカイケカエコ） 1977年石川県金沢市生まれ。金沢美術工芸大学視覚デザイン科卒業。唐仁原教久氏に師事。2009年よりフリー、TIS会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） あめ屋さんって、すごい！／おばあちゃんの「麦芽水あめ」と「大根あめ」／あめは、いったいなにからできている？／砂糖や水あめ…「甘み」には、いろんな種類がある／アミラーゼってなんだ？麦芽でデンプンが甘くなるわけ／デンプンの多い作物選び、デンプンは海外からもやってくる／「甘い」ものなら、どれも「あめ」？日本のあめ文化／オオムギとサツマイモを育てよう！／オオムギの収穫！各地にみられる伝統的な水あめ／サツマイモの収穫と、麦芽づくり／いよいよ、水あめづくりだ！麦芽やサツマイモってすごい！／もち米やカボチャでも、麦芽水あめづくり／水あめをさらに煮つめてつくる「かたいあめ」／千歳あめ、きなこあめ…ぺろぺろキャンディ／イチからつくって、みえてきたこと 本 絵本・児童書・図鑑 絵本 絵本(日本） 絵本・児童書・図鑑 図鑑・ちしき