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すし ちらしずし・巻きずし・押しずしなど 全集 伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会 〔全集・双書〕
商品について
- JANコード
- 9784540191831
- 希望小売価格
- 3080
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発売日:2019年11月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:全集・双書 / 出版社:農山漁村文化協会 / 発売国:日本 / ISBN:9784540191831 / アーティストキーワード:日本調理科学会
内容詳細:目次:ちらしずし・ばらずし/ 巻きずし・いなりずし/ にぎりずし/ 葉のすし/ 押しずし・箱ずし/ 姿ずし/ 「伝え継ぐ日本の家庭料理」読み方案内/ 調理科学の目１ 多様なすしとその地域性/ 調理科学の目２ すし飯の好みに見える地方性 - 楽天での商品説明(楽天ブックス)
- 全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理 全16巻 第1期全6冊 日本調理科学会 農山漁村文化協会スシ チラシズシ マキズシ オシズシナド ニホンチョウリカガクカイ 発行年月：2019年11月12日 予約締切日：2019年09月10日 ページ数：130p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540191831 ちらしずし・ばらずし／巻きずし・いなりずし／にぎりずし／葉のすし／押しずし・箱ずし／姿ずし／「伝え継ぐ日本の家庭料理」読み方案内／調理科学の目1 多様なすしとその地域性／調理科学の目2 すし飯の好みに見える地方性 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 その他
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