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魚のおかず いわし・さばなど 全集 伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会 〔全集・双書〕
商品について
- JANコード
- 9784540191862
- 希望小売価格
- 3080
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発売日:2019年11月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:全集・双書 / 出版社:農山漁村文化協会 / 発売国:日本 / ISBN:9784540191862 / アーティストキーワード:日本調理科学会
内容詳細:目次:いわし/ あじ・さば/ ぶり・かつおなど/ さんま・とびうお・にしんなど/ 小魚・いろいろな魚/ いか・たこ/ えび・かに/ 「伝え継ぐ日本の家庭料理」読み方案内/ 調理科学の目１ 魚をどう食べてきたか/ 調理科学の目２ イカの調理特性 - 楽天での商品説明(楽天ブックス)
- 全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理 全16巻 第1期全6冊 日本調理科学会 農山漁村文化協会サカナノオカズ イワシサバナド ニホンチョウリカガクカイ 発行年月：2019年11月12日 予約締切日：2019年09月10日 ページ数：130p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540191862 いわし／あじ・さば／ぶり・かつおなど／さんま・とびうお・にしんなど／小魚・いろいろな魚／いか・たこ／えび・かに／「伝え継ぐ日本の家庭料理」読み方案内／調理科学の目1 魚をどう食べてきたか／調理科学の目2 イカの調理特性 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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