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小麦・いも・豆のおやつ 全集 伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会 〔全集・双書〕
商品について
- JANコード
- 9784540191930
- 希望小売価格
- 3080
- Y!での商品説明(HMV&BOOKS online Yahoo!店)
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発売日:2019年11月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:全集・双書 / 出版社:農山漁村文化協会 / 発売国:日本 / ISBN:9784540191930 / アーティストキーワード:日本調理科学会
内容詳細:目次:小麦のおやつ/ 雑穀のおやつ/ 豆のおやつ/ いものおやつ/ 果物と木の実と海藻のおやつ/ 「伝え継ぐ日本の家庭料理」読み方案内/ 調理科学の目１ 小麦粉でつくるおやつ/ 調理科学の目２ さつまいも今昔の感
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