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JANコード

9784540192135

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発売日:2020年03月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:農山漁村文化協会 / 発売国:日本 / ISBN:9784540192135 / アーティストキーワード:前田俊彦

内容詳細:１９８１年刊行、禁断の名著が復活。酒税法は憲法違反。しかも自家醸造が違法なのは世界中で日本だけ。各界の人がこの悪法を粉砕し、ドブロクを民衆の手にと主張する。巻末に図解入りでドブロクやワインの造り方を詳述。目次:序―今、「ドブロクをつくろう」と何故いうか/ 第１部　どぶろくを民衆の手に（酒税法は憲法違反である/ 自立、自醸、自給の思想/ 清酒ばなれの防止はどぶろくの解禁で／清酒への薬品添加の実態　ほか）/ 第２部　どぶろくのある風景（酒と農耕文化―どぶろくに思う/ 穏健的ドブロク復権論/ 農の心とドブ・・・

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前田俊彦 農山漁村文化協会ドブロクヲツクロウ マエダトシヒコ 発行年月：2020年03月05日 予約締切日：2020年02月07日 ページ数：234p サイズ：単行本 ISBN：9784540192135 序ー今、「ドブロクをつくろう」と何故いうか／第1部　どぶろくを民衆の手に（酒税法は憲法違反である／自立、自醸、自給の思想／清酒ばなれの防止はどぶろくの解禁で／清酒への薬品添加の実態　ほか）／第2部　どぶろくのある風景（酒と農耕文化ーどぶろくに思う／穏健的ドブロク復権論／農の心とドブロクとー『農民私史』の作者・新山新太郎さんに聞く　ほか）／第3部　ドブロクつくり全科ー焼酎・ブドウ酒・ブランデーその他も詳述（簡単なドブロクつくり／本格派のドブロクつくり／その他のドブロクつくり　ほか） 1981年刊行、禁断の名著が復活。酒税法は憲法違反。しかも自家醸造が違法なのは世界中で日本だけ。各界の人がこの悪法を粉砕し、ドブロクを民衆の手にと主張する。巻末に図解入りでドブロクやワインの造り方を詳述。 本 科学・技術 工学 その他