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商品について

JANコード

9784540860768

発売年月日

1986年12月31日

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発売日:1986年12月/商品ID:5432087/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:農山漁村文化協会/アーティスト:日本の食生活全集長野編集委員会/アーティストカナ:ニツポンノシヨクセイカツゼンシユウナ/タイトル:日本の食生活全集 20/タイトルカナ:ニツポン ノ シヨクセイカツ ゼンシユウ

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日本の食生活全集　20　20 長野の食事編集委員会 農山漁村文化協会キキガキナガノノショクジ ナガノノショクジヘンシュウイインカイ 発行年月：1986年01月01日 予約締切日：1985年12月31日 ページ数：384p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540860768 安曇平の食ー白米飯で力をつけて、米づくりと養蚕に励む／木曽の食ー新粉を使ったすんきそば、そばやきもちは木曽の味／伊那谷の食ー家中に広がる五平もちのくるみ味噌の香り／諏訪盆地の食ー諏訪湖と深くかかわり、厳冬の凍みを生かす／佐久平の食ー水田で米をつくりながら、こい、ふなも飼う／西山の食ー太いもの、細いものと、小麦粉を工夫して食べる／奥信濃の食ー長い冬の豪雪と闘い、山間の地に生きる 進取の気性と独立の気概に富んだ信州人が、山と川、四つの平の恵みを生かし、創り上げた食と暮らし。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣