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商品について

JANコード

9784540890031

発売年月日

1989年08月31日

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発売日:1989年08月/商品ID:5432089/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:農山漁村文化協会/アーティスト:日本の食生活全集愛知編集委員会/アーティストカナ:ニツポンノシヨクセイカツゼンシユウア/タイトル:日本の食生活全集 23/タイトルカナ:ニツポン ノ シヨクセイカツ ゼンシユウ

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日本の食生活全集　23　23 愛知の食事編集委員会 農山漁村文化協会キキガキアイチノショクジ アイチノショクジヘンシュウイインカイ 発行年月：1989年01月01日 予約締切日：1988年12月31日 ページ数：364p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540890031 名古屋の四季と食事ー洋食、外食を楽しむ人々／堀川端清洲越南家の食ー先祖を敬い、伝承行事を守る大店の食事／尾張水郷の食ー湿田のれんこんと川の魚貝を豊かに利用／尾張〈稲沢〉の食ー伊吹おろしが干しあげる数々の切干し大根／愛知海岸の食ーこのわたづくりと養蚕に潤う浦／西三河〈安城〉の食ー米、蚕、鶏、野菜も豊かな日本のデンマーク／東三河〈豊橋〉の食ー春は山菜、夏の川魚、出来秋を彩るきのこ類／愛知山間〈奥三河〉の食ー山深い里の雑穀、山菜、そしてへぼ飯の味 本書は、大正の終わりから昭和の初めころの愛知県の食生活を再現したものです。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣