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商品について

JANコード

9784540900044

発売年月日

1990年05月31日

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発売日:1990年05月/商品ID:5434914/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:農山漁村文化協会/アーティスト:日本の食生活全集岐阜編集委員会/アーティストカナ:ニツポンノシヨクセイカツゼンシユウキ/タイトル:日本の食生活全集 21/タイトルカナ:ニツポン ノ シヨクセイカツ ゼンシユウ

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日本の食生活全集　21　21 岐阜の食事編集委員会 農山漁村文化協会キキガキギフノショクジ ギフノショクジヘンシュウイインカイ 発行年月：1990年01月01日 予約締切日：1989年12月31日 ページ数：360p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540900044 古川盆地〈国府〉の食ー年取りのぶりと白飯がなによりのごっつぉう／飛騨白川の食ー貴重な米をどぶろくにして神と共食の白川祭り／恵那平坦〈東野〉の食ーお蚕さんの売り上げで米中心の潤う暮らし／恵那山間〈串原〉の食ー養蚕とこんにゃくづくりに生きる藩制期から一村のままの里／美濃〈御嵩〉の食ー中仙道の通う山里に伊勢の魚の押しずし／押揖斐〈徳山〉の食ー米を補う雑穀といも類、そしてあまりある樹林の恵み／南濃輪中の食ー県下随一の水田地帯はふな、こい、なまずの故郷 この本は、大正の終わりから昭和の初めころの岐阜県の食生活を再現したものです。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣