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JANコード

9784562049783

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発売日:2014年01月 / ジャンル:哲学・歴史・宗教 / フォーマット:本 / 出版社:原書房 / 発売国:日本 / ISBN:9784562049783 / アーティストキーワード:ヘレン・サベリ

内容詳細:中国、イギリス、インドの緑茶や紅茶の歴史だけでなく、中央アジア、ロシア、トルコ、アフリカのお茶についても述べた、まさに「お茶の世界史」。プラントハンター、ティーバッグ誕生秘話など、楽しい話題もいっぱい。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。目次:序章　ところ変われば…/ 第１章　茶とは何だろう？/ 第２章　中国の茶/ 第３章　日本、朝鮮、台湾の茶/ 第４章　茶を運ぶキャラバンたち/ 第５章　茶は西へ/ 第６章　インド、スリランカ、その他の地域/ 第７章　お茶の今日、そして明日

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「食」の図書館 ヘレン・サベリ 竹田円 原書房オチャ ノ レキシ サベリ,ヘレン タケダ,マドカ 発行年月：2014年01月20日 予約締切日：2014年01月16日 ページ数：188p サイズ：単行本 ISBN：9784562049783 サベリ，ヘレン（Saberi,Helen） 食物史研究家。イギリスのヨークシャー出身。食物史に関する著書多数 竹田円（タケダマドカ） 東京大学大学院人文科学研究科修士課程修了。専攻はスラヴ文学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　ところ変われば…／第1章　茶とは何だろう？／第2章　中国の茶／第3章　日本、朝鮮、台湾の茶／第4章　茶を運ぶキャラバンたち／第5章　茶は西へ／第6章　インド、スリランカ、その他の地域／第7章　お茶の今日、そして明日 中国、イギリス、インドの緑茶や紅茶の歴史だけでなく、中央アジア、ロシア、トルコ、アフリカのお茶についても述べた、まさに「お茶の世界史」。プラントハンター、ティーバッグ誕生秘話など、楽しい話題もいっぱい。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣