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商品について

JANコード

9784568506334

発売年月日

2018年04月30日

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発売日:2018年04月/商品ID:5957064/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:美術出版社/アーティスト:森覚、他/アーティストカナ:モリ カク/タイトル:山梨ワイン探索 23組の生産者を訪ねて/タイトルカナ:ヤマナシ ワイン タンサク ニジユウサンクミ ノ セイサンシヤ オ タズネテ

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森覚 美術出版社ヤマナシワインタンサクニジュウサンクミノセイサンシャヲタズネテ モリサトル 発行年月：2018年04月23日 予約締切日：2018年04月06日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784568506334 森覚（モリサトル） コンラッド東京エグゼクティヴソムリエ。日本ソムリエ協会常務理事。1977年生まれ。日本大学法学部を卒業後、パークハイアット東京、トゥールダルジャン東京を経て、2013年にコンラッド東京にヘッドソムリエとして入社。16年より現職。日本を代表するソムリエとして活躍し、第5回全日本最優秀ソムリエコンクール（08年）、第1回アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール（09年）にて優勝。A．S．I．世界最優秀ソムリエコンクール世界大会にも3大会に連続出場している。17年、その活躍が認められ、「卓越した技能者（現代の名工）」厚生労働大臣表彰を同年最年少にて受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　伝統と革新のなかで葛藤する造り手たち（三澤彩奈ーグレイスワイン／雨宮吉男ーダイヤモンド酒造　ほか）／第2章　老舗蔵を支えてきた熟練の造り手たち（大村春夫ー丸藤葡萄酒工業／有賀雄二ー勝沼醸造　ほか）／第3章　山梨を牽引する大手ワイナリーの造り手たち（齋藤浩ーシャトー・メルシャン／渡辺直樹ーサントリー登美の丘ワイナリー　ほか）／第4章　各々の個性をワインに映す気鋭の造り手たち（田澤長己・河野勝一ー本坊酒造マルス山梨ワイナリー／井島正義・池川仁ー木下商事シャトー酒折ワイナリー　ほか） 世界を知るトップソムリエが山梨のブドウ畑で出会った、造り手たちの本音とワインの記録。ワイン雑誌「Winart」人気連載が単行本に！ 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・技術 工学 その他