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商品について

JANコード

9784579210503

発売年月日

2008年10月31日

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発売日:2008年10月/商品ID:6061060/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:文化出版局/アーティスト:大原千鶴/アーティストカナ:オオハラ・チヅル/タイトル:京都のごはん よろしゅうおあがり/タイトルカナ:キヨウト ノ ゴハン ヨロシユウ オアガリ

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よろしゅうおあがり 大原千鶴 文化出版局キョウト ノ ゴハン オオハラ,チズル 発行年月：2008年11月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784579210503 大原千鶴（オオハラチズル） 奥京都、花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれ、山川の自然に囲まれて育つ。小学四年生のころから二十人分のまかない料理を担当するなど、料理の五感を磨く。現在は中京区に在住、二男一女の母。ケータリングや料理研究家として活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 料理をする気持ち、大切にしとおくれやす／おばんざいについて／たいたんって知ったはりますか？／おだしの話／すり流しは、うちの万能スープです／調味料の話／お肉はあっさりが好きです／あしらいの話／千鶴流豆腐五珍／白みそで、はんなりご飯〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず