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商品について

JANコード

9784579210794

発売年月日

2009年04月30日

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発売日:2009年04月/商品ID:6064307/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:文化出版局/アーティスト:辰巳浜子、他/アーティストカナ:タツミ ハマコ/タイトル:みその本みその料理/タイトルカナ:ミソ ノ ホン ミソ ノ リヨウリ

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辰巳浜子 辰巳芳子 文化出版局ミソ ノ ホン ミソ ノ リョウリ タツミ,ハマコ タツミ,ヨシコ 発行年月：2009年05月 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784579210794 辰巳浜子（タツミハマコ） 1904（明治37）年、東京・神田に生まれる。香蘭女学校卒業後、辰巳芳雄氏と結婚し、一女二男を得る。その家庭料理、もてなし方が口づてで評判となり、婦人之友社の取材を受けたのをきっかけに各婦人誌、まだ初期のNHKテレビ「きょうの料理」などに登場し、料理研究家のさきがけとされる。1977（昭和52）年、七十三歳で逝去 辰巳芳子（タツミヨシコ） 1924（大正13）年、東京に生まれる。聖心女子学院卒業。母の傍らで自然に家庭料理を会得し、またフランス料理を加藤正之氏に、ほかにイタリア、スペイン料理と学習を広げていった。NPO「良い食材を伝える会」「大豆100粒運動を支える会」を提唱・行動するなど、現代社会に問題提起をし続けてもいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） みそ汁／あえもの／焼きもの／煮もの／なべもの／練りみそ／揚げもの／みそ漬け／現代に生きるみそ料理 みそ汁、みその風味。それは日本の食卓、母の思い出。娘・芳子が母の味を再現、そして現代のみそ料理を提案する。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず