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JANコード

9784582765410

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発売日:2005年06月 / ジャンル:社会・政治 / フォーマット:全集・双書 / 出版社:平凡社 / 発売国:日本 / ISBN:9784582765410 / アーティストキーワード:原田信男 / タイトルキーワード:レキシノナカノコメトニク,ショクモツトテンノウサベツ

内容詳細:日本人の米に対する強い志向と肉食を禁忌とする意識は、いかに形成されてきたのか。それは、天皇および天皇制、差別、農耕と狩猟など、日本史をめぐる重要なテーマに、どのように関連しているのか。食文化の歴史を日本史研究のなかに、初めて正当に位置づけた問題の書。目次:序章　近代における米と肉/ 第１章　米文化の形成と天皇/ 第２章　米への収斂と肉食の禁忌/ 第３章　肉食禁忌の浸透と神仏/ 第４章　米の収奪と水田の展開/ 第５章　肉の否定と差別・・・

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食物と天皇・差別 平凡社ライブラリー 原田信男 平凡社レキシ ノ ナカ ノ コメ ト ニク ハラダ,ノブオ 発行年月：2005年06月 ページ数：381p サイズ：全集・双書 ISBN：9784582765410 原田信男（ハラダノブオ） 1949年、栃木県生まれ。明治大学文学部卒業。同大学院文学研究科博士課程退学。博士（史学）。札幌大学女子短期大学部教授を経て、国士舘大学21世紀アジア学部教授。専攻、日本文化論、日本生活文化史。主な著書に、『江戸の料理史』（中公新書、サントリー学芸賞）などがある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　近代における米と肉／第1章　米文化の形成と天皇／第2章　米への収斂と肉食の禁忌／第3章　肉食禁忌の浸透と神仏／第4章　米の収奪と水田の展開／第5章　肉の否定と差別の進行／第6章　米と肉と国家領域／終章　近世における米と肉 日本人の米に対する強い志向と肉食を禁忌とする意識は、いかに形成されてきたのか。それは、天皇および天皇制、差別、農耕と狩猟など、日本史をめぐる重要なテーマに、どのように関連しているのか。食文化の歴史を日本史研究のなかに、初めて正当に位置づけた問題の書。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣