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JANコード

9784582859287

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902

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発売日:2019年12月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:新書 / 出版社:平凡社 / 発売国:日本 / ISBN:9784582859287 / アーティストキーワード:田邊俊雅

内容詳細:インド人が毎日食べる家庭料理って、どういうもの？濃厚な料理を想像するかもしれませんね。でも実際は、塩も油も控えめで、自然な味の料理が多いのです！基本のスパイスと日本の食材を使い、なるべく短い時間の調理で、「ぶり大根カレー」や「蕪のカレー」、「ラムチョップカレー」を、ぜひ、あなたも自分でつくってみましょう。インド正統派料理人の指南によるレシピ多数。シンプルで本当においしいカレーをつくるための決定版ガイドブック。目次:序章　人生が変わるほどのインドカレー体験/ 第１章　インドカレーについての大いなる・・・

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著者田邊俊雅(著) メヘラ・ハリオム(著)出版社平凡社発売日2019年12月ISBN9784582859287ページ数221Pキーワードいんどかれーわじぶんでつくれいんどじん インドカレーワジブンデツクレインドジン たなべ としまさ めへら はり タナベ トシマサ メヘラ ハリ9784582859287内容紹介新書で読む「インドカレー基本中の基本」。使用する基本スパイスはわずか3種類、日本の食材を使い、素材の良さを最大限に引き出す方法を伝授する。インド正統派料理人の指南により、読者が自分で作る、健康的でおいしいカレーの本。「ぶり大根カレー」や「蕪（かぶ）のカレー」、「ラムチョップカレー」など、すぐ自分でつくれるレシピを多数掲載。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序章 人生が変わるほどのインドカレー体験/第1章 インドカレーについての大いなる誤解/第2章 シンプルな「アルジラ」に見る基本中の基本/第3章 インドカレーとしての「ぶり大根」/第4章 基本のカレーベースをマスターする/第5章 インドカレーでよく使う食材を知る/第6章 「毎日カレー？」インドの家庭料理としてのカレーとは？/第7章 「インド家庭料理」を身に付けるために必要なことは何か？/第8章 インドカレー作りにあると便利な道具たち/第9章 絶対に失敗しないインドカレーの作り方