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商品について

JANコード

9784635047968

発売年月日

2016年05月31日

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発売日:2016年05月/商品ID:5996912/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:山と溪谷社/アーティスト:平谷けいこ/アーティストカナ:ヒラヤ ケイコ/タイトル:四季の摘み菜12カ月 健康野草の楽しみ方と料理法 ヤマケイ文庫/タイトルカナ:シキ ノ ツミナ ジユウニカゲツ ケンコウ ヤソウ ノ タノシミカタ ト リヨウリホウ ヤマケイ ブンコ

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健康野草の楽しみ方と料理法 ヤマケイ文庫 平谷けいこ 山と渓谷社シキ ノ ツミナ ジュウニカゲツ ヒラヤ,ケイコ 発行年月：2016年06月 ページ数：383p サイズ：文庫 ISBN：9784635047968 平谷けいこ（ヒラヤケイコ） 大阪府大阪市生まれ。大阪学芸大学（現大阪教育大学）卒業。小学校教諭を経て、摘み菜料理研究家。近畿植物同好会会員。食薬草の会で研究し、1985年から各地の特色を活かして摘み菜料理を創作・発表。朝日新聞「野で健康をつくる」連載をきっかけに1995年「摘み菜を伝える会」を発足。マスコミや自治体等の活動を通して“摘み菜は心と暮らしを元気にするふるさと力”をテーマに、全国に輪をひろげている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） フキノトウ／野エンドウ／ツクシ／ヒメオドリコソウ／ヨメナ／テングサ／オオバコ／ツバキ／セリ／サクラ〔ほか〕 摘み菜とは、珍しいものや特別なことではなく、街の中でも、野山でも、身近に生えている食べられる草や木の「菜」を摘んでいただくという、誰でもできる楽しみです。四季おりおり、ページを繰るごとに、ちょっと美味しい摘み菜たちがあなたと遊びます。身近な72種を紹介。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業 美容・暮らし・健康・料理 料理 自然食・マクロビオティック 文庫 人文・思想・社会