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商品について

JANコード

9784635823975

発売年月日

2022年05月31日

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発売日:2022年05月/商品ID:5438259/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:山と溪谷社/アーティスト:小林優子/アーティストカナ:コバヤシユウコ/タイトル:みのり菓子 旅するようにお菓子をつくる/タイトルカナ:ミノリガシ タビスルヨウニ オカシ オ ツクル

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山と溪谷社発行年月：2022年05月16日 予約締切日：2022年03月23日 ISBN：9784635823975 小林優子（コバヤシユウコ） 1979年生まれ。生まれも育ちも京都。製菓学校卒業後、代々続く、京菓子屋に入社。退職後、多くの人が和菓子の魅力に触れられるように、市内の学校や寺院、ホテルなどで和菓子教室を行う。また、さまざまな種類のお茶とお菓子の相性を学ぶために、ティーインストラクターの資格を取得。2016年、自身の求めるお菓子の形を探すため「みのり菓子」を立ち上げる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　みのり菓子の旅（わたしの仕事の形／わたしの発想のもと／新しいお菓子をつくりました　その1　若葉時　ほか）／第2章　あらわしたいものたち（スープで食べる苺大福／柚子香る黒糖ぜんざい　ほか）／第3章　共にはたらく（烏賀陽百合／井本潮／ダイモンナオ） みのり菓子はお店を持たない京都の和菓子屋さんです。旅先でお菓子を作り、風景を映し出す「みのり菓子」のフォト＆エッセイ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド 科学・技術 工学 その他