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商品について

JANコード

9784751113202

発売年月日

2018年02月28日

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発売日:2018年02月/商品ID:5965703/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:旭屋出版/アーティスト:佐藤正幸/アーティストカナ:サトウ・マサユキ/タイトル:奇跡は自分で起こせ! 新潟の山の麓の高級寿司店にお客が殺到する理由/タイトルカナ:キセキ ワ ジブン デ オコセ ニイガタ ノ ヤマ ノ フモト ノ コウキユウ スシテン ニ オキヤク ガ サツトウスル リユウ

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新潟の山の麓の高級寿司店にお客が殺到する理由 佐藤正幸（料理） 旭屋出版キセキ ワ ジブン デ オコセ サトウ,マサユキ 発行年月：2018年02月 予約締切日：2018年02月23日 ページ数：177p サイズ：単行本 ISBN：9784751113202 佐藤正幸（サトウマサユキ） 1969年生まれ。新潟県出身。50年以上続く寿司屋「龍寿し」の2代目店主（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　奇跡の寿司の誕生と驚異の現実（「オヤジさんのほうがよかった」といわれた日々／失敗したリニューアル　ほか）／第2章　間違いだらけのマーケティング（うまくいかなかった理由がわかった！）（コンサルタントの先生のいわれるままにやった広告／何が売れるかさっぱりわからず迷走　ほか）／第3章　私はこうして繁盛店を作った　その立て直しの「戦略」（一番の生命線　絶対的な商品力を手に入れる／食への思いと情熱を顧客に伝えた　ほか）／第4章　私はこうして繁盛店を作った　その立て直しの「戦術」（地元のスイカで大間のマグロを釣った／仕入れ業者との関係を構築する方法　ほか）／第5章　私が身につけた経営の教訓（ビジネスは信頼関係8割　ノウハウテクニックは2割／うまくいかなかったことはすぐにやめ、うまくいったことはうまくいかなくなるまで続ける　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業