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商品について

JANコード

9784751113516

発売年月日

2018年10月31日

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発売日:2018年10月/商品ID:5957613/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:旭屋出版/アーティスト:濱野吉秀/アーティストカナ:ハマノ ヨシヒデ/タイトル:見えてくる日本ワインの未来 真説日本ワインの源流/タイトルカナ:ミエテ クル ニツポン ワイン ノ ミライ シンセツ ニツポン ワイン ノ ゲンリユウ

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真説日本ワインの源流 濱野吉秀 旭屋出版ミエテクル ニホン ワイン ノ ミライ ハマノ,ヨシヒデ 発行年月：2018年09月 予約締切日：2018年09月12日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784751113516 濱野吉秀（ハマノヨシヒデ） 1937年11月3日東京生れ。東京農業大学農業拓殖学科中退。ワイン研究家。食品開発家。「中国」西北農林科技大学葡萄酒学院名誉教授。中国国際ワイン評価委員。日本葡萄愛好会顧問。グルマン世界料理本大賞2010年健康飲料部門で著書「ワイン力」世界第4位受賞、2016年有機ビオナミ部門で著書「ワイン鬼」世界第2位受賞。2012年上海アジアワインコンクール大会組織委員会より「中国ワイン文化交流特別貢献賞」受賞。2015年第9回国際ブドウ＆ワイン学術会議で永年の功績に対し「栄誉証」を授与（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 前編　日本ワイン再発見（山葡萄とその系統／山葡萄の品種とその分布／山葡萄栽培とワイン造り／山葡萄の人体への効用／顔の見えるワイン、見えないワイン／ワイン特区と東京五輪／中国の山葡萄ワインの現状／自然派ワインと自然農法／日本ワインの未来）／中編　ワイン造りと葡萄栽培の現場（理想的なワイナリーの代表／山葡萄100％ワイン作出の“匠”たち／山葡萄系交配種ワインの“匠”たち／葡萄栽培の“達人”）／後編　至福のワイン（シルクロードワイン連盟の誕生／吾がワインの世界／ワイン挿話抄（年代順）） 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・技術 工学 その他