最安値はここだ！ -価格比較-

商品について

JANコード

9784751114476

希望小売価格

3300

Y!での商品説明(HMV&BOOKS online Yahoo!店)

発売日:2021年12月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:旭屋出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784751114476 / アーティストキーワード:Book ブック 書籍

内容詳細:目次:人気店のホルモン料理の作り方・大公開（い志井グループ/ 焼肉トラジ本店/ モツ酒場ｋｏｇａｎｅ/ ｆｕｊｉｍｉ　ｄｏ　２４３/ 大地グループ　ほか）/ 評判店に学ぶホルモンの下処理・仕込み・商品化の技術（やきとん串焼専門店大地/ （株）萬野屋/ 炭火焼ホルモンまんてん/ 離の宴）/ 仕入れ・品質管理・衛生管理・商品開発・売り方ｅｔｃ．「ホルモン力」を高める！繁盛店の取り組み

楽天での商品説明(楽天ブックス)

旭屋出版シンバンホルモンメニューブック 発行年月：2021年12月27日 予約締切日：2021年07月20日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784751114476 人気店のホルモン料理の作り方・大公開（い志井グループ／焼肉トラジ本店／モツ酒場kogane／fujimi　do　243／大地グループ　ほか）／評判店に学ぶホルモンの下処理・仕込み・商品化の技術（やきとん串焼専門店大地／（株）萬野屋／炭火焼ホルモンまんてん／離の宴）／仕入れ・品質管理・衛生管理・商品開発・売り方etc．「ホルモン力」を高める！繁盛店の取り組み 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業