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商品について

JANコード

9784756253507

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2805

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発売日:2020年04月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:パイインターナショナル / 発売国:日本 / ISBN:9784756253507 / アーティストキーワード:アルテュール・ル・ケンヌ

内容詳細:ボールの底はなぜ丸いの？プラスチックまな板と木製のまな板はどちらが清潔？ブイヨンを作るときには塩を入れたらだめなの？ハーブをミキサーにかけてはいけないの？肉を焼くときには何度もひっくり返すといいの？タマネギの味が切り方によって変わるって知ってた？唐辛子は料理に少しずつ加えないとだめ？パスタの茹で湯にはオイルを加えるといいの？人参のおいしい茹で方は？野菜ソテーにバターは使わない方がいい？ｅｔｃ．７００もの調理に関する疑問と意外な解決方法が満載！この一冊で料理がもっ・・・

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料理にまつわる700の楽しい質問 アルテュール・ル・ケンヌ パイインターナショナルフランスシキオイシイチョウリカガクノザツガク アルテュールルケンヌ 発行年月：2020年04月17日 予約締切日：2020年02月26日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784756253507 ル・ケンヌ，アルテュール（le Caisne,Arthur）（ルケンヌ，アルテュール） 料理研究家。アートディレクター ヴァルツィコス，ヤニス（Varoutsikos,Yannis） アーティスト・ディレクター、イラストレーター。フランスのMARABOUT（マラブー）出版社の書物のイラスト、デザインを多数手掛けている 広野和美（ヒロノカズミ） フランス語翻訳者。大阪外国語大学フランス語科卒業。長年、実務翻訳に携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ぜひ揃えたいキッチン用品／基本の調味料／乳製品と卵／米とパスタ／肉類／魚介類／野菜／下ごしらえ／加熱調理 ボールの底はなぜ丸いの？プラスチックまな板と木製のまな板はどちらが清潔？ブイヨンを作るときには塩を入れたらだめなの？ハーブをミキサーにかけてはいけないの？肉を焼くときには何度もひっくり返すといいの？タマネギの味が切り方によって変わるって知ってた？唐辛子は料理に少しずつ加えないとだめ？パスタの茹で湯にはオイルを加えるといいの？人参のおいしい茹で方は？野菜ソテーにバターは使わない方がいい？etc．700もの調理に関する疑問と意外な解決方法が満載！この一冊で料理がもっと楽しくなる！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず