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商品について

JANコード

9784759821604

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発売日:2023年03月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:化学同人 / 発売国:日本 / ISBN:9784759821604 / アーティストキーワード:平修

内容詳細:目次:歴史から見る化学/ 化学で扱う数/ 物質とエネルギー/ 原子論と周期表/ 気体/ 化学結合/ 濃度計算/ エンタルピー・エントロピー/ 熱力学の第二法則とギブス自由エネルギー/ 化学量論/ 化学反応式/ 分析化学―質量と見える化/ 代謝―化学から見る生命/ タンパク質/ 食品と化学

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平　修 杉浦　悠毅 化学同人バイオサイエンスノタメノキソカガク タイラ　オサム スギウラ　ユウキ 発行年月：2023年04月18日 予約締切日：2023年02月07日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784759821604 平修（タイラシュウ） 北陸先端科学技術大学院大学材料科学科博士後期課程修了。現在、福島大学農学群食農学類教授。専門、材料科学。博士（材料科学） 杉浦悠毅（スギウラユウキ） 東京工業大学大学院生命理工学研究科博士後期課程修了。現在、京都大学大学院医学研究科附属がん免疫総合研究センター特定准教授。専門、生化学、分析化学。博士（工学） 田村倫子（タムラトモコ） 東京大学大学院農学生命科学研究科博士後期課程修了。現在、東京農業大学応用生物科学部食品安全健康学科准教授。専門、食品学。博士（農学） 永井俊匡（ナガイトシタダ） 東京大学大学院農学生命科学研究科博士後期課程修了。現在、高崎健康福祉大学農学部生物生産学科准教授。専門、栄養学。博士（農学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 歴史から見る化学／化学で扱う数／物質とエネルギー／原子論と周期表／気体／化学結合／濃度計算／エンタルピー・エントロピー／熱力学の第二法則とギブス自由エネルギー／化学量論／化学反応式／分析化学ー質量と見える化／代謝ー化学から見る生命／タンパク質／食品と化学 本 科学・技術 化学