最安値はここだ！ -価格比較-

商品について

JANコード

9784762031465

希望小売価格

3080

Y!での商品説明(HMV&BOOKS online Yahoo!店)

発売日:2022年04月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:全集・双書 / 出版社:学文社 / 発売国:日本 / ISBN:9784762031465 / アーティストキーワード:名倉秀子

内容詳細:目次:１　給食と経営管理/ ２　給食経営管理の概念/ ３　栄養・食事管理/ ４　給食の品質管理/ ５　給食の生産（調理）管理/ ６　給食の会計管理/ ７　給食の人事管理と事務管理/ ８　給食の安全・衛生管理/ ９　給食の施設・設備管理/ １０　給食を提供する施設の実際

楽天での商品説明(楽天ブックス)

食物と栄養学基礎シリーズ　12 名倉　秀子 吉田　勉 学文社 (GAKUBUNSHA)キュウショクケイエイカンリロン ナグラ　ヒデコ ヨシダ　ツトム 発行年月：2022年04月01日 予約締切日：2022年03月08日 ページ数：232p サイズ：全集・双書 ISBN：9784762031465 吉田勉（ヨシダツトム） 元東京都立短期大学名誉教授 名倉秀子（ナグラヒデコ） 十文字学園女子大学人間生活学部健康栄養学科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　給食と経営管理／2　給食経営管理の概念／3　栄養・食事管理／4　給食の品質管理／5　給食の生産（調理）管理／6　給食の会計管理／7　給食の人事管理と事務管理／8　給食の安全・衛生管理／9　給食の施設・設備管理／10　給食を提供する施設の実際 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技術