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商品について

JANコード

9784765544146

発売年月日

1999年08月31日

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発売日:1999年08月/商品ID:6096165/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:技報堂出版/アーティスト:関根彰/アーティストカナ:セキネ アキラ/タイトル:ワイン造りのはなし 栽培と醸造 はなしシリーズ/タイトルカナ:ワインズクリ ノ ハナシ サイバイ ト ジヨウゾウ ハナシ シリーズ

楽天での商品説明(HMV＆BOOKS online 1号店)

出荷目安の詳細はこちら商品説明ブドウ畑の自然条件から、栽培、醸造、熟成に到るまで、歴史的背景を踏まえ、ブドウからワインへの全容を一つの視野の中で展開。樽やコルクにまで言及した「ワイン」及び「ワイン造り」のための入門書。〈関根彰〉1929年埼玉県生まれ。東京農業大学農学部卒業。国税庁醸造試験所研修、メルシャン勝沼ワイナリー工場長等を経て、メルシャン（株）顧問、技術アドバイザー。