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商品について

JANコード

9784766129052

発売年月日

2016年09月30日

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発売日:2016年09月/商品ID:5991668/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:グラフィック社/アーティスト:エリック・カイザー、他/アーティストカナ:カイザー エリツク/タイトル:メゾンカイザーのパンレシピ とっておきのパン&ヴィエノワーズリー95のレシピ/タイトルカナ:メゾン カイザー ノ パン レシピ トツテオキ ノ パン アンド ビエノワーズリー キユウジユウゴ ノ レシピ

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とっておきのパン＆ヴィエノワーズリー95のレシピ エリック・カイザー 柴田里芽 グラフィック社メゾン カイザー ノ パン レシピ カイザー,エリック シバタ,リカ 発行年月：2016年09月 ページ数：301p サイズ：単行本 ISBN：9784766129052 パン作りの基本／トラディショナルなパン／基本のパン／スペシャルなパン／粉にこだわったパン／オーガニックのパン／チーズやワインに合うパン／オリーブオイルのパン／ヴィエノワーズリー／プチ・パン／フランス各地のパン／世界のパン／アネックス パンへの情熱にあふれた真のブーランジェ、エリック・カイザーが、とっておきのレシピとルヴァンを使ったパンを上手に作る秘訣を大公開！ルヴァンリキッドの作り方から、ミキシング、成形、焼成まで、パン作りのすべてを、800枚以上の写真つきで分かりやすく紹介します。グルマン世界料理本大賞パン部門大賞受賞。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン