石田裕美給食経営管理論実習 Book

JANコード: 9784767905570
発売年月日: 2017年04月30日
Y!での商品説明(タワーレコード Yahoo!店): ご注文後のキャンセル・返品は承れません。
発売日:2017年04月/商品ID:5976842/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:建帛社/アーティスト:石田裕美、他/アーティストカナ:イシダユミ/タイトル:給食経営管理論実習/タイトルカナ:キユウシヨクケイエイカンリロンジツシユウ
楽天での商品説明(楽天ブックス): 石田裕美建帛社キュウショクケイエイカンリロンジッシュウイシダ,ヒロミ発行年月：2017年04月ページ数：149p サイズ：単行本 ISBN：9784767905570 石田裕美（イシダヒロミ）女子栄養大学栄養学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）序章　実習の目標と方法／1　実習の設定／2　栄養・食事管理／3　献立管理／4　サブシステムの計画・実施・評価／5　総合評価／6　献立の改善案／7　栄養管理報告書の作成／8　実習の展開本医学・薬学・看護学・歯科学医療関連科学・技術臨床検査技術

石田裕美 給食経営管理論実習 Book