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商品について

JANコード

9784767960999

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出版社名：建帛社
著者名：徳井教孝
発行年月：2003年09月
キーワード：ヤクゼン ト チュウイガク、トクイ,ノリタカ

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徳井教孝 建帛社ヤクゼン ト チュウイガク トクイ,ノリタカ 発行年月：2003年09月 ページ数：149p サイズ：単行本 ISBN：9784767960999 徳井教孝（トクイノリタカ） 医学博士、医師。1984年九州大学医学部卒業。1988年産業医科大学大学院修了。1988年産業医科大学医療技術短期大学講師を経て、1992年より産業医科大学産業生態科学研究所臨床疫学講師。1999年より上海中医薬大学客員副教授。2000年経済産業省産学官連携コーディネーター。専門分野は栄養疫学 三成由美（ミナリヨシミ） 栄養学博士、管理栄養士、中医栄養士。1975年中村学園大学家政学部食物栄養学科卒業。1975年中村学園大学家政学部食物栄養学科助手を経て、2002年より中村学園大学栄養科学部教授。1995年上海中医薬大学在外研究生1年。1999年より上海中医薬大学客員副教授。2000年経済産業省産学官連携コーディネーター。専門分野は調理学、フードコーディネート論 張再良（チョウサイリョウ） 医学碩士、医学博士、中医師。1975年上海中医学院（現上海中医薬大学医学部）卒業。1975年上海中医学院中医基礎理論教研室主任を経て、1998年より上海中医薬大学基礎医学学院教授。専門分野は中医基礎理論、中医古典的教学の研究、金匱要略全国教材副主編 郭忻（カクキン） 医学碩士、中医師。1975年上海中医学院（現上海中医薬大学医学部）卒業。1975年上海中医薬大学中薬学院中薬教研室助手・講師を経て、1998年より上海中医薬大学中薬学院中薬教研室主任・教授。専門分野は中薬学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1編　薬膳の概要（薬膳とは／薬膳の歴史／薬膳の食材　ほか）／第2編　薬膳のための中医学（中医学の特徴／中医学における陰陽五行学説／中医学の人体観　ほか）／第3編　薬膳食材と薬膳（赤小豆ー赤小豆のぜんざい／芦笋ー芦笋のスープ／鮑魚ー鮑魚のへぎ作り　ほか） 本 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 その他 医学・薬学・看護学・歯科学 伝統医学・東洋医学 東洋医学