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好熱性好酸性菌 Alicyclobacillus属細菌 / 日本国際生命科学協会 〔本〕
商品について
- JANコード
- 9784767961057
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発売日:2004年12月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:建帛社 / 発売国:日本 / ISBN:9784767961057 / アーティストキーワード:日本国際生命科学協会 / タイトルキーワード:コウネツセイコウサンセイキン
内容詳細:目次:第1章 はじめに/ 第2章 Alicyclobacillus属細菌に関する歴史的背景/ 第3章 Alicyclobacillus属細菌の性質/ 第4章 Alicyclobacillus属細菌の検査法/ 第5章 Alicyclobacillus属細菌の鑑別・同定方法/ 第6章 果汁中でのAlicyclobacillus属細菌の増殖挙動/ 第7章 分布および疫学に関する情報/ 第8章 Alicyclobacillus属細菌による変敗の要因と防止策/ ・・・ - 楽天での商品説明(楽天ブックス)
- Alicyclobacillus属細菌 日本国際生命科学協会 横田明 建帛社コウネツセイ コウサンセイキン ニホン コクサイ セイメイ カガク キョウカイ ヨコタ,アキラ 発行年月:2004年12月 ページ数:139p サイズ:単行本 ISBN:9784767961057 横田明(ヨコタアキラ) 東京大学助教授。分子細胞生物学研究所 藤井建夫(フジイタテオ) 東京海洋大学教授。海洋食品科学科(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 はじめに/第2章 Alicyclobacillus属細菌に関する歴史的背景/第3章 Alicyclobacillus属細菌の性質/第4章 Alicyclobacillus属細菌の検査法/第5章 Alicyclobacillus属細菌の鑑別・同定方法/第6章 果汁中でのAlicyclobacillus属細菌の増殖挙動/第7章 分布および疫学に関する情報/第8章 Alicyclobacillus属細菌による変敗の要因と防止策/第9章 Alicyclobacillus属細菌にかかわる行政、協会、NPO、研究機関および研究者 本 科学・技術 生物学
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