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9784767961613

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発売日:2011年11月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:建帛社 / 発売国:日本 / ISBN:9784767961613 / アーティストキーワード:板倉弘重 / タイトルキーワード:サイガイジノエイヨウショクリョウモンダイ

内容詳細:目次:序章　災害時への対応に向けて/ 第１章　災害時における栄養・食生活支援のための体制整備/ 第２章　災害時に注意すべきたんぱく質不足の問題と対応/ 第３章　災害時に注意すべきビタミン不足の問題と対応/ 第４章　災害時に注意すべきミネラル不足の問題と対応/ 第５章　災害時に学んだこと、伝えたいこと―日本栄養士会：東日本大震災/ 第６章　災害時に学んだこと、伝えたいこと―病院現場から：阪神・淡路大震災/ 第７章　災害時に学んだこと、伝えたいこと―有・・・

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板倉弘重 渡邊昌 建帛社サイガイジ ノ エイヨウ ショクリョウ モンダイ イタクラ,ヒロシゲ ワタナベ,ショウ 発行年月：2011年11月 ページ数：155p サイズ：単行本 ISBN：9784767961613 板倉弘重（イタクラヒロシゲ） 茨城キリスト教大学名誉教授 渡邊昌（ワタナベショウ） 社団法人生命科学振興会理事長、日本綜合医学会会長 近藤和雄（コンドウカズオ） お茶の水女子大学大学院生活環境教育研究センター教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　災害時への対応に向けて／第1章　災害時における栄養・食生活支援のための体制整備／第2章　災害時に注意すべきたんぱく質不足の問題と対応／第3章　災害時に注意すべきビタミン不足の問題と対応／第4章　災害時に注意すべきミネラル不足の問題と対応／第5章　災害時に学んだこと、伝えたいことー日本栄養士会：東日本大震災／第6章　災害時に学んだこと、伝えたいことー病院現場から：阪神・淡路大震災／第7章　災害時に学んだこと、伝えたいことー有効な非常食・災害食：中越地震／第8章　災害時における栄養・食糧問題ーまとめ 本 人文・思想・社会 教育・福祉 福祉