食品衛生学実験（改訂）

※商品名は紀伊國屋書店のものです

JANコード: 9784769912712
Y!での商品説明(紀伊國屋書店): 著者：細貝祐太郎【監修】/川井英雄/廣末トシ子【著】
出版社：恒星社厚生閣
楽天での商品説明(楽天ブックス): 川井英雄廣末トシ子恒星社厚生閣ショクヒンエイセイガクジッケンカワイ,ヒデオヒロスエ,トシコ発行年月：2012年03月ページ数：114p サイズ：単行本 ISBN：9784769912712 細貝祐太郎（ホソガイユウタロウ）女子栄養大学名誉教授川井英雄（カワイヒデオ）女子栄養大学教授廣末トシ子（ヒロスエトシコ）女子栄養大学短期大学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　食品衛生化学実験（食品添加物／動物用医薬品／残留農薬／鮮度および腐敗／油脂の変敗／水質検査）／2　食品微生物学実験（滅菌と消毒／培地の作り方と種類／培養法／形態観察／食品の細菌検査法／食中毒原因菌の分離／簡易検査法／容器、器具、手指などの細菌検査法）本美容・暮らし・健康・料理健康家庭の医学

食品衛生学実験 （改訂）