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9784772231749

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発売日:2015年12月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:古今書院 / 発売国:日本 / ISBN:9784772231749 / アーティストキーワード:林紀代美 ハヤシキヨミ

内容詳細:目次:第１部　魚食からみえる地域（魚食の地域性と平均化/ 魚食の普及と社会環境―沖縄の人々はサンマをどのように受け入れてきたのか）/ 第２部　魚食を支える活動と地域の役割（魚食を取りまく現状と課題/ 魚食でつながる地域とその評価―“子持ちシシャモ製品”の開発/ 魚食にかかわる地域の努力―国産シシャモの事例から/ 魚食をめぐる関係づくりとその変化―中国フグ輸入に注目する/ 魚食と産業―うちは「水産都市」です…？！）/ 第３部　魚食にかかわる学び（魚食との接点づくり―近寄りやすい工夫/ 魚食普及と「見え・・・

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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1部　魚食からみえる地域（魚食の地域性と平均化/ 魚食の普及と社会環境—沖縄の人々はサンマをどのように受け入れてきたのか）/ 第2部　魚食を支える活動と地域の役割（魚食を取りまく現状と課題/ 魚食でつながる地域とその評価—“子持ちシシャモ製品”の開発/ 魚食にかかわる地域の努力—国産シシャモの事例から/ 魚食をめぐる関係づくりとその変化—中国フグ輸入に注目する/ 魚食と産業—うちは「水産都市」です…？！）/ 第3部　魚食にかかわる学び（魚食との接点づくり—近寄りやすい工夫/ 魚食普及と「見える化」—「石川の朝とれもん」活動/ 魚食と学校教育—どんな学ぶ機会が考えられるか？/ 魚食にかかわる人々、地域、社会のつながりを考える）