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商品について

JANコード

9784772695749

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2420

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発売日:2021年12月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:インターシフト / 発売国:日本 / ISBN:9784772695749 / アーティストキーワード:アマンダ・リトル

内容詳細:気候変動や人口増加により、地球規模の食の危機が始まっている。こうした危機をいかに超え、持続可能な未来をひらくか？環境ジャーナリストである著者は、食と農の未来を変える世界各地のイノベーターたちを取材。その活動とビジョンを通して、新たな指針を提唱する。それは最先端テクノロジーと環境エコロジーをともに活かす「第３の方法」だ。年間ベストブックＷ受賞！！目次:持続可能な「第３の方法」とは？/ 気候変動と闘うリンゴ農家/ アフリカを救う遺伝子組み換え種子/ ＡＩロボットで持続可能な農業へ/ 中国で台・・・

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食の未来を変えるイノベーション アマンダ・リトル 加藤万里子 インターシフトサステナブルフードカクメイ アマンダリトル カトウマリコ 発行年月：2021年12月08日 予約締切日：2021年09月27日 ページ数：400p サイズ：単行本 ISBN：9784772695749 リトル，アマンダ（Little,Amanda） ヴァンダービルト大学の「ジャーナリズムとサイエンス・ライティング」教授。ブルームバーグのコラムニストとして、環境、農業とイノベーションについて執筆。環境、食、テクノロジーに関する記事を、フォーブス、ブルームバーグ・ビジネスウィーク、ワシントンポスト、ニューヨーク・タイムズ・マガジン、タイム、ワイアードなどに寄稿している。『サステナブル・フード革命ー食の未来を変えるイノベーション』でノーチラス・ブックアワード、レイチェル・カーソン環境書籍賞を受賞。また、環境ジャーナリズムの分野で優れた業績をあげた人物に贈られるジェーン・バグリー・リーマン賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 持続可能な「第3の方法」とは？／気候変動と闘うリンゴ農家／アフリカを救う遺伝子組み換え種子／AIロボットで持続可能な農業へ／中国で台頭する精密農業／垂直農場が育むデジタル・テロワール／サケ養殖で世界に持続可能なタンパク質を／健康にも環境にもいい培養肉／食品廃棄物ゼロをどう実現するか／水危機を解決する先端テクノロジー／危機管理力と回復力を鍛える／古代植物の復活／3Dプリンターが生む未来食／世界全体が、ひとつの庭 気候変動や人口増加により、地球規模の食の危機が始まっている。こうした危機をいかに超え、持続可能な未来をひらくか？環境ジャーナリストである著者は、食と農の未来を変える世界各地のイノベーターたちを取材。その活動とビジョンを通して、新たな指針を提唱する。それは最先端テクノロジーと環境エコロジーをともに活かす「第3の方法」だ。年間ベストブックW受賞！！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業