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JANコード

9784774129297

Y!での商品説明(京都 大垣書店オンライン)

技術評論社
2006年11月

楽天での商品説明(楽天ブックス)

図解でわかる人気のヒミツ お店やろうよ！シリーズ バウンド 技術評論社ハジメテ ノ デリ アンド オベントウヤサン オープン ブック バウンド 発行年月：2006年11月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784774129297 第1章　並んでも食べたい！街でウワサのお店ー人に喜ばれるレシピ＆お店づくりを学ぼう（毎日でも飽きないデリ＆お弁当／子どもも大人も安心して食べられる味　ほか）／第2章　個性を生かして、愛されるお店づくりー魅力的なコンセプト設計をしよう（いま「中食」が人気！ーデリ＆お弁当に期待されるのはお持ち帰りできる「豊かな食卓」／お客さまが求めるものは？ー従来型を超えるひと工夫は「手づくり」「高級感」「希少感」　ほか）／第3章　お客さまを呼ぶための準備を忘れずにー食材の仕入れ方、物件探しets．（食材の仕入れ方ー新鮮で上質な食材を集めるには？最適な仕入れルートを考えよう／テイクアウトの方法ーテイクアウトは独自性を打ち出してリピーターを獲得しよう！　ほか）／第4章　開業にかかるお金と、お店運営の方法ー開業計画書の上手なまとめ方（開業資金ー開業にかかるお金はどれくらい？必要な資金を計算してみよう／資金調達ー開業資金を補うためにさまざまな融資制度を活用しよう　ほか）／第5章　オープン直前！これだけはやっておこうー注目されるためのお店の条件（時間の使い方ー自分のお店にあった1日の時間を考えよう／告知方法ー効果的な告知方法で多くの人にお店を知ってもらおう　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業