最安値はここだ！ -価格比較-

商品について

JANコード

9784777956890

希望小売価格

1210

Y!での商品説明(森の広場ヤフーショップ)

「おうち中華をプロの味にする方法」
発行年月日／2019年9月
定価／1,210円(税込)

※希少品のために定価以上の価格となりますのでご了承願います。

★プロ式三大醤のススメ
★変わりダネ発酵食材
★市販の発酵調味料５選

楽天での商品説明(楽天Kobo電子書籍ストア)

＜p＞調味料や漬物ほか、さまざまな発酵食品の“旨味”を生かすのが、田村流・中国料理の真骨頂。豆板醤、豆?醤、甜面醤に代表される中国三大醤をはじめ、米麹を使った天然発酵の旨味調味料、あらゆる料理に活用できる発酵白菜など、発酵食品の自家製方法＆活用レシピをご紹介します。＜br /＞ 発酵の力で「麻婆豆腐」や「ホイコーロー」、「チンジャオロースー」などの定番メニューの味を格段にアップさせる裏技や、プロの味を再現するポイントなども写真付きでやさしく解説。よりヘルシーで、美味しさも倍増する「発酵中華」の魅力を、レシピを通して紹介します。＜br /＞ ※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。