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商品について

JANコード

9784781310275

発売年月日

2015年08月31日

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発売日:2015年08月/商品ID:6015863/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:シーエムシー出版/タイトル:ルミナコイドの保健機能と応用 普及版 食物繊維を超えて 食品シリーズ/タイトルカナ:ルミナコイド ノ ホケン キノウ ト オウヨウ シヨクモツ センイ オ コエテ シヨクヒン シリーズ

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食物繊維を超えて 食品シリーズ 池田義雄 シーエムシー出版ルミナコイド ノ ホケン キノウ ト オウヨウ イケダ,ヨシオ 発行年月：2015年08月 ページ数：296p サイズ：単行本 ISBN：9784781310275 第1編　総論（ルミナコイドの科学ーbeyond　dietary　fiber／分析／安全性の評価　ほか）／第2編　ルミナコイド素材（イヌリン／大麦粉（βーグルカン）／オリゴ糖　ほか）／第3編　ルミナコイドの応用（ルミナコイドの食品への応用／腸内常在菌に及ぼす食事成分およびプロバイオティクスの影響／腸管免疫　ほか） 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 保健・助産 保健