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9784781618791

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発売日:2020年05月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:イースト・プレス / 発売国:日本 / ISBN:9784781618791 / アーティストキーワード:山内聖子

内容詳細:あれは、約１７年前。時給がいいという理由だけで働きはじめた居酒屋で、日本酒をたったひとくち飲んだことが、すべてのはじまりでした。ある日突然、日本酒に魅せられて、明けても暮れても日本酒のことばかり。そんな著者が、日本酒の味、たのしみ、醸造工程、歴史、現在、そして未来など、さまざまな角度からその魅力に迫り、改めて「日本酒って、いったい」と本音で向き合った、日本酒“偏愛”たっぷりの痛快エッセイ集。目次:第１章　日本酒について考えていること（もしも、日本酒に出会ったなら/ 自分のすきな味がある　・・・

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山内聖子 イースト・プレスイツモニホンシュノコトバカリ ヤマウチキヨコ 発行年月：2020年05月19日 予約締切日：2020年03月02日 ページ数：344p サイズ：単行本 ISBN：9784781618791 山内聖子（ヤマウチキヨコ） 呑む文筆家・〓酒師。公私ともに17年以上、日本酒を飲みつづけ、全国の酒蔵や酒場を取材し、「dancyu」や「散歩の達人」など数々の週刊誌や月刊誌などで執筆。日本酒に深い愛情を注ぐ一方で、ときに鋭い視点で酒質を洞察する。日本酒セミナーの講師としても活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　日本酒について考えていること（もしも、日本酒に出会ったなら／自分のすきな味がある　ほか）／第2章　じっくり、つくられる（骨格をつくるもの　酒米　「山形正宗」「府中誉」／うつくしい脱皮　米をみがく　「獺祭」　ほか）／第3章　むかしの話（米にカビが生えたら／噛んでつくるお酒のこと　ほか）／第4章　日本酒の今（日本酒をつくる人たち／日本酒は売れている？　ほか） あれは、約17年前。時給がいいという理由だけで働きはじめた居酒屋で、日本酒をたったひとくち飲んだことが、すべてのはじまりでした。ある日突然、日本酒に魅せられて、明けても暮れても日本酒のことばかり。そんな著者が、日本酒の味、たのしみ、醸造工程、歴史、現在、そして未来など、さまざまな角度からその魅力に迫り、改めて「日本酒って、いったい」と本音で向き合った、日本酒“偏愛”たっぷりの痛快エッセイ集。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 その他 科学・技術 工学 その他