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JANコード

9784782103272

Y!での商品説明(ぐるぐる王国 スタークラブ)

本 ISBN:9784782103272 永坂敏男／著 出版社:幸書房 出版年月:2009年01月 サイズ:126P 26cm 工学 ≫ 経営工学 [ 生産管理技術 ] シヨクヒン コウジヨウ ノ ヤクソクゴト 1 シヤイン キヨウイク テキスト シヨクチユウドクキン タイサク 社員教育テキスト 登録日:2013/04/04 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

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永坂　敏男 幸書房ショクヒンコウジョウノヤクソクゴトイチ　ショクチュウドクタイサク ナガサカトシオ 発行年月：2009年01月 ページ数：126p サイズ：単行本 ISBN：9784782103272 永坂敏男（ナガサカトシオ） ISO9000のコンサルタントの資格を取得し、食品会社、プリムイソベンの品質管理部支援室に在籍中に自社の品質管理をはじめ数多くの食品会社ISO9000’s、HACCPの支援や社員教育を行い、2006年からは、株式会社ファミリーマート物流・品質管理本部品質管理部衛生管理グループに所属し、ファミリーマートの協力食品会社の品質向上に携わっている。JRCA登録審査員補（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 細菌の知識（細菌は目に見えない／細菌には良い菌と悪い菌がいる　ほか）／細菌を付けないポイント（食品衛生は手洗いから始まる／手洗いのやり方　ほか）／細菌を増やさないポイント（温度と時間の管理／鮮度の良い食材を使う　ほか）／細菌を生かさないポイント（加熱・洗浄・乾燥／調理前の食材を2次汚染させない　ほか） 本 科学・技術 工学 その他