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商品について

JANコード

9784789502290

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1760

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発売日:2022年10月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:女子栄養大学出版部 / 発売国:日本 / ISBN:9784789502290 / アーティストキーワード:女子栄養大学出版部

内容詳細:身近な食品について、読者のご要望を加えて再検討し、約７７０品を選択。腎臓病の人が気をつけたい塩分、たんぱく質、カリウム、リンを中心に成分値を掲載しました。さらに、たんぱく質をもう少し増やしたいときに便利な「たんぱく質５ｇあたりの食品の重量」、食べるときの含有量がわかる「カリウムのゆで調理後の変化率」など、栄養管理に役立つデータが一目瞭然。目次:食品選び早わかり（主菜になるもの/ 副菜になるもの/ 主食になるもの/ 乳製品・豆乳/ 調味料　ほか）/ 外食選び早わかり（外食アドバイス/ 外食カタログ）

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FOOD & COOKING DATA 牧野 直子 女子栄養大学出版部ジンゾウビョウノショクヒンハヤワカリ ダイサンパン マキノ ナオコ 発行年月：2022年10月25日 予約締切日：2022年09月07日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784789502290 牧野直子（マキノナオコ） 管理栄養士／料理研究家。有限会社スタジオ食代表。女子栄養大学卒業。女子栄養大学生涯学習講師。日本肥満学会会員、日本食育学会会員・評議員。大学在学中より栄養指導・教育に携わる。独立後は「生活習慣病や肥満の予防・改善のための食生活や栄養の情報提供」、「家族みんなが楽しめるヘルシーかつ簡単でおいしいレシピの提案」のわかりやすく実践しやすい指導をモットーに活動している。活動範囲は雑誌や書籍、てレビ・ラジオ、ウェブサイトなどのマスメディア、料理教室、講演会、保健センターや病院の栄養相談など幅広い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 食品選び早わかり（主菜になるもの／副菜になるもの／主食になるもの／乳製品・豆乳／調味料　ほか）／外食選び早わかり（外食アドバイス／外食カタログ） 身近な食品について、読者のご要望を加えて再検討し、約770品を選択。腎臓病の人が気をつけたい塩分、たんぱく質、カリウム、リンを中心に成分値を掲載しました。さらに、たんぱく質をもう少し増やしたいときに便利な「たんぱく質5gあたりの食品の重量」、食べるときの含有量がわかる「カリウムのゆで調理後の変化率」など、栄養管理に役立つデータが一目瞭然。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学