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商品について

JANコード

9784791626632

発売年月日

2018年05月24日

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発売日:2018年05月24日/商品ID:5611793/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:西東社/アーティスト:喩静、他/アーティストカナ:ユセイ/タイトル:増補新版 薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖/タイトルカナ:ゾウホシンパン・ヤクゼン・カンポウ・ショクザイ＆タベアワセテチョウ

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喩　静 植木　もも子 西東社ヤクゼンカンポウショクザイアンドタベアワセテチョウ ユ　セイ ウエキ　モモコ 発行年月：2018年05月26日 予約締切日：2018年05月24日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784791626632 喩静（ユセイ） 横浜薬科大学・漢方薬学科・准教授。中国山東中医薬大学卒業。12年間の内科医勤務を経て、来日。慶應義塾大学医学部を経て、東京大学大学院に入学、医学博士号を取得。東京大学大学院医学系研究科漢方生体防御機能学講座助手・助教を経て、現職 植木もも子（ウエキモモコ） 管理栄養士、国際中医師、国際中医薬膳管理師、遼寧中医薬学院薬膳講師。東京家政学院家政学科管理栄養士課程卒業。各種料理、健康、食品関連の雑誌、広告等での料理作成、メニュー開発などを手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 漢方・薬膳の基本の考え方／第1章　漢方食材／第2章　薬味＆ハーブ・スパイス／第3章　穀類＆豆類／第4章　野菜＆きのこ／第5章　果物＆木の実／第6章　魚介＆海藻／第7章　肉・卵＆乳製品／第8章　調味料／第9章　飲み物 栄養素や漢方の知恵、体にあった食べ合わせで食材の力をまるごと活かす！食べ合わせ数395。食材232種。七訂食品成分表に完全対応。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学