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うな丼の未来 ウナギの持続的利用は可能か / 東アジア鰻資源協議会日本支部 〔本〕
商品について
- JANコード
- 9784791767373
- 希望小売価格
- 2090
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発売日:2013年10月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:青土社 / 発売国:日本 / ISBN:9784791767373 / アーティストキーワード:東アジア鰻資源協議会日本支部
内容詳細:日本人がこよなく愛すウナギの食文化を絶やさないために、考えを持ち寄り、議論を尽くそうではないか。この趣旨に賛同した各界のキーパーソンたち―養殖業者、シラスウナギ漁業者、研究者、行政、メディアが一堂に会した画期的シンポジウム、待望の書籍化。目次:ＧＣＯＥアジア保全生態学からの挨拶/ 基調講演「ニホンウナギとともに生きる」/ １ 日本のウナギの現状（日本人はウナギをどう食べてきたのか/ ニホンウナギの資源調査について/ ＩＵＣＮウナギレッドリスト会議報告/ ウナギの情報と経済/ 産卵場調査・・・ - 楽天での商品説明(VALUE BOOKS)
- ◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 東アジア鰻資源協議会 出版社名 青土社 発売日 2013年11月 ISBN 9784791767373
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