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商品について

JANコード

9784794220271

Y!での商品説明(water2カルガモ店)

「営業は週末だけ」「看板メニューはたった1品」「自宅の一角でプチ開業」など無理なくスタートできる! 愛されるオンリーワンのお店に育てる方法!
大型チェーン店から老舗洋食店・料亭・多国籍料理屋・隠れ家的個人店・ラーメン店・ファーストフードまで、あらゆる業態のお店をプロデュースしてきた、
超人気女性コンサルタント直伝、新しい飲食店経営の教科書。

オーナーが厨房から接客までを一人で手掛けるお店。
本書ではそんな小さなお店を「一人店」と名付けました。

「一人店」はこんなところがすごい!
□人件費、コストがかからない
□最小限のスペース、最低限の設備で始められる
□すべてのお客さんと直に接するから、常連になってもらいやすい
□客同士の距離も近く、店が「つながりの場」になる

さあ、あなただけの「一人店」を始めよう!

楽天での商品説明(ネットオフ 送料がお得店)

    愛される「一人店」のつくり方 単行本 の詳細 出版社: 草思社 レーベル: 作者: 小倉朋子 カナ: アイサレルヒトリミセノツクリカタ / オグラトモコ サイズ: 単行本 ISBN: 4794220271 発売日: 2014/01/01 関連商品リンク : 小倉朋子 草思社